अजमेर। राजस्थान में अजमेर के सरस डेयरी में स्थापित किए गए 340 करोड़ रुपए की लागत वाले नए प्रोसेसिंग संयंत्र का आज से परीक्षण शुरु हो गया।
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अजमेर डेयरी के अध्यक्ष रामचन्द्र चौधरी ने बताया कि नेशनल डेयरी डवलपमेंट बोर्ड और एनसीडीसी के सहयोग से दस लाख लीटर प्रतिदिन क्षमता वाले इस प्रोसेसिंग संयंत्र का शुभारंभ गणेश चतुर्थी के दिन नवीन डेयरी संयंत्र परिसर में विधिवत मंत्रोच्चार एवं पूजा अर्चना के साथ किया गया।

उन्होंने बताया कि एनडीडीबी के विशेषज्ञ तालुकदार के नेतृत्व में छह सदस्य दल द्वारा संयंत्र का परीक्षण प्रारंभ किया गया जो दो महीने तक किया जाएगा। इसके बाद विधिवत रूप से इसका शुभारंभ कांग्रेस की राष्ट्रीय अध्यक्ष सोनिया गांधी और मुख्यमंत्री अशोक गहलोत के हाथों होगा।

चौधरी ने बताया कि डेयरी का नवीन संयंत्र अमूल और मदर डेयरी के संयंत्रों से भी बेहतर है और इसे आधुनिक तकनीक के जरिए विश्व स्तरीय उच्च गुणवत्ता वाले उपकरणों की मदद से तैयार किया गया है। इसमें नौ देशों डेनमार्क, फिनलैंड, फ्रांस, जापान, जर्मनी, अमरीका, पॉलैंड आदि से मंगाऐ उपकरणों को स्थापित किया गया है।