आलू से बनी डिशेस सभी को पसंद आती हैं, इसलिए आज हम आपके लिए गार्लिक पोटैटो की रेसिपी लेकर आये हैं, आइए जानते है इसे बनाने की विधिः-

बनाने की सामग्रीः-

तेल- 50 मि.ली.

सरसों के बीज- 1/2 टीस्पून

हींग- 1/4 टीस्पून

लहसुन- 1 टेबलस्पून

हल्दी- 1/2 टीस्पून

आलू- 760 ग्राम

नमक- 1 टीस्पून

लाल मिर्च- 1 टीस्पून

धनिया पाउडर- 1 1/2 टेबलस्पून

पानी- 220 मि.ली.

आमचूर- 1/2 टीस्पून

बनाने की विधिः-

सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर रखें| जब ये गर्म हो जाये तो इसमें 50 मि|ली| तेल डालकर अच्छे से गर्म करें| अब इसमें 1/2 टीस्पून सरसों के बीज, 1/4 टीस्पून हींग ड़ालकर फ्राई करें| अब इसमें 1 टेबलस्पून लहसुन, 1/2 टीस्पून हल्दी डालकर अच्छे से मिलाएं, जब ये मसाले फ्राई हो जाएँ तो इसमें 760 ग्राम आलू डालकर फ्राई करें| फिर इसके बाद इसमें 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून लाल मिर्च, 1 1/2 टेबलस्पून धनिया पाउडर डाल कर अच्छे से मिलाएं| अब इसमें 220 मि|ली| डालकर अच्छे से चलाएं जिससे ये अच्छे से मिल जाये| अब इसे ढक्कन के साथ कवर कर दें और 15 मिनट के लिए पकने दें, जिससे सारे मसाले आलू में अच्छे से मिल सके| अब इसमें 1/2 टीस्पून आमचूर डालकर अच्छे से मिक्स करें| आपके गार्लिक पोटाटो बन कर तैयार हैं, अब इसे गर्मा-गर्म रोटी के साथ परोसें|