सोमनाथ। गुजरात में द्वादश ज्योतिर्लिंगों में सर्वप्रथम ज्योतिर्लिंग श्री सोमनाथ महादेव के दर्शन के लिए आने वाले वाले सभी यात्रियों को निशुल्क भोजन की व्यवस्था शुरू की गई है।

सोमनाथ ट्रस्ट महाप्रबंधक विजयसिंह चावड़ा ने बताया कि प्रधानमंत्री एवं ट्रस्ट के अध्यक्ष नरेंद्र मोदी की दूरंदेशी मार्गदर्शन में सोमनाथ ट्रस्ट द्वारा आने वाले प्रत्येक यात्री के लिए निशुल्क भोजन व्यवस्था शुरू की गई है।

चावड़ा ने बताया कि हिंदू धर्म के आस्था स्तंभ समान द्वादश ज्योतिर्लिंगों में सर्वप्रथम ज्योतिर्लिंग सोमनाथ महादेव के दर्शन के लिए प्रतिवर्ष करोड़ों यात्री सोमनाथ तीर्थ में आते हैं। सोमनाथ आने वाले यात्रियों को श्रीसोमनाथ ट्रस्ट द्वारा गुजरात राज्य सरकार और केंद्र सरकार के सहयोग से विश्व स्तरीय सुविधाएं दी जाती हैं। केंद्र सरकार की प्रसाद योजना से बना टूरिस्ट फैसिलिटी सेंटर हो या फिर सोमनाथ ट्रस्ट के विशालकाय अतिथि गृह ऐसी अनेक सुविधाएं यात्रियों की यात्रा को और भी सुलभ और सुखद बनाती हैं।

उन्होंने बताया कि सोमनाथ ट्रस्ट अपने सभी भोजनालयों में कम से कम दाम में शुद्ध सात्विक भोजन परोसता है लेकिन मोदी के मार्गदर्शन में सोमनाथ ट्रस्ट ने एक कदम और आगे बढ़ते हुए सोमनाथ आने वाले वाले सभी यात्रियों को अच्छे से अच्छा भोजन निशुल्क देने की व्यवस्था शुरू की है।

चावड़ा ने बताया कि प्रतिवर्ष सोमनाथ आते हैं करोड़ों यात्री सोमनाथ महादेव के सान्निध्य में पूरे देश से करोड़ों यात्री आते हैं। केंद्र सरकार द्वारा ट्रेन नेटवर्क से सोमनाथ तीर्थ को इस तरह जोड़ा गया है कि देशभर में से श्रद्धालु न्यूनतम शुल्क में सोमनाथ का प्रवास सरलता से कर सकते हैं। साथ ही गुजरात राज्य सरकार द्वारा पूरे राज्य में से सोमनाथ आने वाली सैकड़ों बसें चलाई जाती हैं जिससे श्रद्धालु सरलता से सोमनाथ पहुंच सकते हैं।

सोमनाथ आने वाले श्रद्धालुओं की सेवा में सोमनाथ ट्रस्ट द्वारा अनेक उच्च स्तरीय सुविधा किफायती दाम में दी जाती है। इन सभी सुविधाओं से एक कदम आगे बढ़कर अब निशुल्क भोजन व्यवस्था श्रद्धालुओं की यात्रा को और भी किफायती और सुविधा युक्त बनाती है।

स्वच्छता,गुणवत्ता और सम्मान सोमनाथ में भोजनसेवा के मानक सोमनाथ ट्रस्ट द्वारा इस निशुल्क भोजनालय में स्वच्छता, गुणवत्ता, और सम्मान को मूल मंत्र बनाया गया है। भोजनालय के रसोईघर एवं भोजन कक्ष में दिन भर सफाई कार्य शुरू रहता है जिससे आने वाले यात्रियों को स्वच्छ वातावरण मिल सके। साथ ही पूरे स्टाफ को हाइजीन प्रोडक्ट्स का उपयोग करवाया जाता है। भोजन में गुणवत्ता पर विशेष ध्यान दिया जाता है। भोजन सेवा का लाभ लेते हुए श्रद्धालुओं के साथ सम्मान पूर्ण व्यवहार करने के लिए कर्मचारियों को विशेष प्रशिक्षण दिया गया है।

चावड़ा ने बताया कि सोमनाथ में ‘भोजन सेवा में स्वच्छता: निशुल्क भोजन सेवा’ की भोजनालय व्यवस्था में जुड़े सभी कर्मचारियों को हैंड ग्लव्स और हाइजीन प्लास्टिक केप पहनना अनिवार्य है। भोजन बनाने के बर्तन भोजनालय के काउंटर, टेबल फ्लोर इन सभी की दिन में कई बार सफाई होती है। भोजनालय में पैर रखते ही स्वच्छता का अनुभव हो, ऐसा वातावरण दिन भर बरकरार रखा जाता है।

सोमनाथ के भोजनालय की रसोई में आने वाली सब्जियां हरी और ताजी हो इसका विशेष ध्यान रखा जाता है। भोजन सामग्री बनाने में एफएसएसएआई प्रमाणित कंपनी द्वारा बनाया गया ए ग्रेड का राशन ही उपयोग में लिया जाता है। रसोई में उपयोग में लिए जाने वाले मसाले गुणवत्ता युक्त और सात्विक रखे जाते हैं जिससे यात्रियों को सही मायने में सिर्फ भोजन का नहीं लेकिन भोजन प्रसाद ग्रहण करने का अनुभव मिले।

त्योहार के दिनों में सोमनाथ में प्रतिदिन हजारों यात्री एक साथ आते हैं, ऐसी स्थिति में सभी यात्रियों को गरम भोजन मिल सके इसके लिए भोजनालय में दो इलेक्ट्रिक रोटी मेकिंग मशीनें लगाई गई हैं। आटा गूंथने के लिए भी इलेक्ट्रिक मशीन मौजूद है। इन मशीनों से प्रति घंटा हजारों रोटियां बनाई जा सकती हैं जिससे भोजन प्रसाद लेने वाले यात्रियों को कभी भी प्रतीक्षा करने की जरूरत नहीं पड़ती।

यात्रियों के लिए दाल, सब्जी, हलवा ऐसी वस्तुएं विशाल बर्तनों में अनुभवी रसोइए द्वारा बैच वाइज बनाई जाती है जिससे भोजन प्रसाद ग्रहण करने आने वाले यात्रियों को हमेशा ताजा और गर्म भोजन ग्रहण करने को मिलता है।

भोजनालय का निशुल्क होना संस्था और कर्मचारियों पर विशेष जिम्मेदारी लाता है। भोजन लेने वाले यात्रियों को पूरा सम्मान मिले और उनको भोजनालय के निशुल्क होने का रत्ती क्षोभ की अनुभूति न हो ऐसा आदर्श वर्तन करने के लिए स्टाफ को प्रशिक्षित किया गया है। आने वाले यात्रियों को पूरे सम्मान के साथ सत्कार दिया जाता है, भोजन परोसते समय यात्रियों को चाहिए उतना भोजन अदब के साथ परोसा जाता है।

भोजन प्रसाद ले रहे यात्रियों को पवित्रता का अनुभव करवाते हुए पूरे भोजन कक्ष में लगे हुए म्यूजिक सिस्टम द्वारा शांत भक्ति संगीत और पवित्र श्लोक का संगत बजाया जाता है।
भोजन प्रसाद लेने वाले यात्रियों के लिए भोजनालय में टेबल और कुर्सी की पर्याप्त व्यवस्था है लेकिन भारतीय शैली में बैठकर भोजन लेने के लिए इच्छुक यात्रियों की अनुकूलता का सम्मान रखते हुए आसनों के साथ भारतीय शैली में भोजन व्यवस्था भी रखी गई है।

उन्होंने बताया कि भोजन सेवा में सहभागी होने के लिए भक्तों का अनुरोध: ट्रस्ट की भोजन सेवा से प्रभावित होकर महादेव के भक्त विशेष रूप से भोजन सेवा के लिए अनुदान देना चाहते थे सोमनाथ ट्रस्ट ने उनकी भावना का सम्मान करते हुए भोजन अनुदान के लिए विशेष व्यवस्था की है। जिसमे तिथि भोजन 1100, एक दिन का अन्नदान 11,000, एक हफ्ते के लिए स्वजन स्मृति भोजन 41,000, एक माह के लिए भोजन अनुदान 1,11,000 रखा गया है। भक्त सोमनाथ ट्रस्ट की वेब साइट WWW.SOMNATH.ORG, एवं चेक और बैंक ट्रांसफर के माध्यम से भोजन अनुदान भेज सकते हैं।

चावड़ा ने बताया कि इस तरह सोमनाथ में निशुल्क भोजन व्यवस्था श्रद्धालुओं के पर्यटन को और भी सरल और पॉकेट फ्रेंडली बना रही है, सोमनाथ ट्रस्ट का सभी भक्तों से अनुरोध है, की वे जब भी सोमनाथ आएं सोमनाथ ट्रस्ट द्वारा संचालित निशुल्क भोजन सेवा का लाभ अवश्य उठाएं, क्योंकि यह सिर्फ भोजन नहीं है, यह सोमनाथ महादेव का भोजन प्रसाद है।