अजमेर। विश्व अंडा दिवस पर राज्य कुक्कुट प्रशिक्षण संस्थान अजमेर में हर साल की तरह पोल्ट्री फार्मर एवं मेडिसिन कम्पनी के प्रतिनिधियों के साथ अंडा दिवस मनाया गया।

संस्थान के डा. आलोक खरे ने बताया कि इंटरनेशनल एग कमीशन ने वर्ष 1996 से हर साल अक्टूबर माह के द्वितीय शुक्रवार को अन्तरराष्ट्रीय स्तर पर अंडा दिवस मनाए जाने का संकल्प लिया था।

इस अवसर पर पोल्ट्री फार्म के अंडे के पोषक तत्वों के बारे में जनता को जागरूकता पैदा करने तथा अंडे के बारे में फैली भ्रांतियां दूर करने संबंधित चर्चा हुई।

पशुपालन विभाग के संयुक्त निदेशक डा. अजय अरोड़ा ने वर्तमान में चल रहे पोल्ट्री फार्म से जुडे किसानों को अंडे की अधिक से अधिक खपत बढ़ाने पर जोर दिया। उन्होंने कहा कि लोगों में अंडे के प्रति फैली गलतफहमियां दूर करने की आवश्यकता है।

डा. गुलाब चन्द्र जिन्दल ने कहा कि अंडे के प्रचार प्रसार के लिए मीडिया एवं जनप्रतिनिधियों की महत्वपूर्ण भूमिका है। डॉ आलोक खरे ने कहा कि राजस्थान राज्य में 5 साल के कम उम्र के 37 प्रतिशत बच्चे कुपोषण से ग्रसित होते हैं। कुपोषण का निदान सिर्फ अंडे जैसे सस्ते प्रोटीन भोजन से ही सम्भव है। उन्होंने अंडे के बारे जनमानस में फैली भ्रांतियों को दूर करने तथा अंडे के पोषक तत्वों के बारे में विशेष जानकारी दी।

हाइलाइन कम्पनी के राजस्थान प्रमुख डा. सत्येंद्र शर्मा द्वारा अंडे के बारे में लोगों को जागरूकता फैलाने की जरूरत बताई तथा किसानों को इसे व्यावसायिक रूप में अपनाने पर जोर दिया। कार्यक्रम में उपस्थित सभी प्रतिभागियों को अंडे भी खिलाए गए।