अजमेर। राजस्थान में अजमेर में मंगलवार को श्वेत क्रांति के जनक डा. वर्गीज कुरियन की जयंती पर अजमेर डेयरी में राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मनाया गया।
अजमेर जिला दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ लि. में हर वर्ष की भांति 26 नवंबर को डॉ. वर्गीज कुरियन की जयंती के अवसर पर राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मनाया गया। डेयरी अध्यक्ष रामचन्द्र चौधरी ने बताया कि डॉ. वर्गीज कुरियन ने श्वेत क्रांति लाकर डेयरी उद्योग को भारत का सबसे बड़ा आत्मनिर्भर उद्योग बना दिया जिसके लिये उन्हें श्वेत क्रांति का जनक कहा जाता है।
उन्होंने बताया कि भारत में आपरेशन फ्लड के तहत श्वेत क्रांति लाई गई जिससे वर्तमान में विश्व में भारत सबसे अधिक दूध उत्पादन करने वाला देश बन गया है जिसका लघु और सीमान्त किसानों को सबसे ज्यादा फायदा हो रहा है। उनके योगदान को देखते हुए 26 नवंबर को राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मनाते हैं।
चौधरी ने बताया कि इसी श्वेत क्रांति के तहत अजमेर डेयरी स्थापित की गई और वर्तमान में 350 करोड़ रूपए से निर्मित अजमेर डेयरी के आधुनिक संयंत्र में प्रतिदिन साढ़े तीन लाख लीटर दूध 60 हजार सदस्यों के माध्यम से आ रहा है एवं अजमेर डेयरी द्वारा 56 प्रकार से भी ज्यादा तरीके के दुग्ध उत्पादों का का उत्पादन किया जा रहा है।
इस अवसर पर प्रबन्ध संचालक केसी मीणा, एसपी सिंह, अत्तुल सक्सेना, अशोक कुमार महला, नेनू लाल, भारतेन्दु पाराशर और अन्य अधिकारी एवं कर्मचारी उपस्थित रहे।
