आज निर्जला एकादशी है। इन दिन शरबत पीना बहुत शुभ माना जाता है, आप घर में भी शरबत बना सकती हैं। आइए आपको बताते हैं गुलाब का शरबत बनाने की विधि….

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सामग्री :-

गुलाब की सूखी पत्तियां-100 ग्राम
गुलाब जल-200 मिली
शक्कर-2 किलो
पानी – डेढ़ लीटर
रसबेरी रंग-10 से 15 बूंद
साइट्रिक एसिड-15 ग्राम
पोटेशियम मेटा बाईसल्फटाइट-2 ग्राम

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विधि :-

गुलाब का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले गुलाब की पत्तियों को रात भर आधा लीटर पानी में भिगोकर रखें।

इसके बाद इनका पानी निकाल लें और दोबारा इन पत्तियों को पानी में भिगोकर अच्छे से मसल लें।

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अब इस पानी को छान लें, गुलाब के पानी में शक्कर और साइट्रिक एसिड डालकर एक तार की चाशनी बना लें।

चाशनी को छान लें और जब ये ठंडी हो जाए तो इसमें गुलाब जल, रंग, पोटेशियम मेटा बाईसल्फाइट डालें।

गुलाब का शरबत बनकर तैयार है, आप जब चाहें इसे पानी में मिलाकर सर्व कर सकती हैं।

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