चाइनीज रेसिपी में ढेर सारे मसाले और सॉस को मिलाकर बनाई जाती है। यह एक स्नैक डिश है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। यह झटपट बन जाने वाली वेजिटेरिअन ऐपिटाइज़र रेसिपी है जिसे किटी पार्टी, पॉट लक और बफे किसी में भी बनाया जा सकता है।

सामग्री
मध्यम आकार की ब्रॉकली 2
मशरूम 4 कप
काली मिर्च के दाने 4 चम्मच
सोया सॉस 2 चम्मच
हरा प्याज 8
सेलेरी 2
नींबू का रस 4 चम्मच
चीनी 2 चम्मच
लहसुन 1
अदरक 4
वेजिटेबल ऑयल 4 चम्मच
पानी 1 लीटर
नमक स्वादानुसार
अजीनोमोटो स्वादानुसार

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बनाने की विधि
सबसे पहले ब्रॉकली और मशरूम को अच्छी तरह से साफ कर लें। अब एक प्रेशर कुकर में पानी और नमक डालें और इसमें ब्रॉकली को डालकर उबाल लें।

अब लहसुन, अदरक, हरा प्याज और सेलेरी को बारीक-बारीक काट लें। साथ ही मशरूम को भी काट लें और काली मिर्च के दानों को कूट लें।

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अब मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन चढ़ाएं और उसमें तेल गर्म करें।

जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें लहसुन, अदरक, सेलेरी डालकर तब तक फ्राई करें जब तक ये सॉफ्ट न हो जाए।

अब इसमें हरा प्याज डालकर 4 से 5 मिनट तक और अच्छी तरह से फ्राई करें।

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अब इसमें कटा हुआ मशरूम, ब्रॉकली, नमक, अजीनोमोटो, कूटी हुई काली मिर्च, सोया सॉस, नींबू का रस और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

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