केक तो खूब खाएं है, लेकिन क्या कभी चटपटा और मसालेदार केक के बारे में सुना है? नहीं ना तो आज हम यहां आपके लिए लाए है, चटपटे केक का स्वाद।

जी हां आज की रेसिपी में हम आपके लिए लेकर आए हैं मसालेदार यानी स्पाइस्ड कैरमल केक। जो दिखने में सुंदर और डेलिकेट होने के साथ ही स्वाद में भी लजवाब है।

सामग्री : 
मक्खन 175 ग्राम (पिघला हुआ)
दूध 175 मिलिलीटर
चीनी 225 ग्राम
ब्राउन शुगर 125 ग्राम
अंडा 3 (फेंटा हुआ)
कैरमल सिरप 3 चम्मच
मैदा 225 ग्राम
बेकिंग पाउडर डेढ़ चम्मच
नमक आधा चम्मच
दालचीनी डेढ़ चम्मच (पीसा हुआ)
जायफल 1 चम्मच (पीसा हुआ)

बनाने की विधि :
– सबसे पहले अवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्री हीट करें और अपने बेकिंग ट्रे को घी या मक्खन लगाकर ग्रीज कर लें।

– मैदा को छान लें और उसमें नमक, बेकिंग पाउडर के साथ जायफल और दालचीनी का पाउडर मिला लें।

– केक बैटर बनाने के लिए मक्खन और चीनी को एकसाथ अच्छी तरह से मिलाएं। इस मिश्रण में धीरे-धीरे फेंटा हुआ अंडा मिलाएं।

– इस मिश्रण में आधा मैदा और आधा दूध मिलाएं और मिश्रण को धीरे-धीरे हिलाते रहें। एक बार जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए तो उसमें बचा हुआ दूध और मैदा मिलाकर अच्छी तरह से बैटर तैयार कर लें। इसमें कैरमल सिरप डालकर एक बार फिर अच्छे से मिलाएं।

– अब पहले से ग्रीज कर रखे केक पैन में बैटर डाल दें और इसे अवन में 20 से 25 मिनट के लिए बेक करने के लिए डाल दें।

– चेक करने के लिए केक तैयार है या नहीं एक टूथपिक लें और उसे केक के बीच में डालकर देखें। अगर टूथपिक क्लीन बाहर निकले मतलब केक तैयार है।

– केक को अवन से बाहर निकालकर थोड़ा ठंडा होने दें। अब इसके टुकड़े काटकर ऊपर से कैरमल सॉस डालकर सर्व करें। आप चाहें तो इसे एयरटाइट कंटेनर में भरकर स्टोर कर भी रख सकती हैं।