पनीर, दूध से बनने वाला यह प्रोडेक्ट ऐसा है, जिसे किसी मसाले के साथ आसानी से पकाया जा सकता है।

साथ ही यह इसकी खूबी है कि यह मसाले के रंग और स्वाद में डूब कर लाजवाब बनता है। लेकिन क्या फिर भी आप अभी तक पनीर को सही तौर तरीके से पकाने कि ट्रिक्स जानती है। नहीं न आज हम यहां आपसे यही सांझा करेंगे ​कि कैसे मुलायम और मलाई से भरे पनीर को पकाएं।

1. पनीर की आप जो भी डिश बनाएं, उसमें पनीर सबसे अंत में डालें। हल्के हाथों से मिलाकर एक-दो मिनट पकाएं और गैस ऑफ कर दें। पनीर को ज्यादा पकाने से वह कड़ा हो जाता है।

2. पनीर को किसी भी डिश में डालने से पहले उसे हल्का सुनहरा भून लें।

3. पनीर को फ्राई करने के बाद उसे आप पानी में डुबोकर भी रख सकती हैं। इससे पनीर मुलायम बना रहेगा। अगर आप कोई सेहतमंद विकल्प चाहती हैं तो पनीर को फ्राई करने की जगह उसे उबलते हुए पानी में भी कुछ मिनट के डुबो सकती हैं। इससे पनीर मुलायम और स्पंजी रहेगा और अतिरिक्त कैलोरी का डर भी आपको नहीं सताएगा।

4. चाहे आप पनीर घर पर बना रही हों या फिर बाजार से खरीद कर ला रही हों, उसे कभी भी फ्रिजर में न रखें। पनीर को हमेशा फ्रिज में स्टोर करें।