खाना ऐसा हो कि खाने वाले अंगुलिया चाटते रह जाए और खाने के स्वाद के साथ ही उसका प्रेजनटेशन बहुत महत्वपूर्ण होता है।

क्योंकि खाना टेस्टी हो और उसे ढंग से परोसा नहीं जाए तो बनती बात बिगड़ जाती है। ऐसे में हम आज आपके लिए लाए है कुछ ऐसी कारगार कुकिंग टिप्स, जिन्हें अपनाकर आप भी मास्टर शैफ जैस खाना बना सकती है।

लाभदायक कूकिंग​ टिप्स

• प्याज को पकाते समय उसमें थोड़ा नमक डाल लें। इससे प्याज जल्द पकेंगे।
• दाल को जल्दी पकाने के लिए उसमें थोड़ा-सा घी, चुटकी भर हल्दी व हींग और जरा-सा नमक व चीनी डालिए, इससे दाल आसानी से पकेगी और उसकी खुशबू भी बरकरार रहेगी।
• पूरियां नरम व फूली हुई बनें इसके लिए आटा गूंथते समय पानी के बदले दूध का उपयोग करें।
• सब्जियां पकाने के दौरान जब तक सब्जी गले नहीं तब तक उसमें नमक न डालें। सब्जियों में जल्दी नमक डालने से उनकी न्यूट्रीशनल वैल्यू कम हो जाती है।
• सामान्य मौसम में केलों को बाहर रखने से वे ज्यादा पक जाते हैं और जल्दी खराब हो जाते हैं। ऐसे में केलों को फ्रिज में रखिए। फ्रिज में रखने से छिलके काले हो जाते हैं, मगर अंदर केला सुरक्षित रहता है।
• टमाटरों को जल्दी पकाने के लिए उन्हें ब्राउन पेपर बैग में पैक कर किसी डार्क कॉर्नर में रखें। टमाटर जल्दी पक जाएंगे और उनका रंग भी बरकरार रहेगा।
• चीज की ग्रेटिंग से पहले ग्रेटर पर थोड़ा ऑयल लगा लें। इससे चीज ग्रेटर पर चिपकेगा नहीं और एक जैसा दिखाई देगा।

• फूलगोभी की सब्जी बनाने से पहले फूलगोभी के टुकड़ों को पानी में डालकर उसमें एक चम्मच विनेगार डाल दें और इन्हें तकरीबन 15 मिनट तक के लिए रख दें। इससे न सिर्फ गोभी की गंदगी दूर होगी बल्कि जो बारीक कीड़े हो जाते हैं, वे भी खत्म हो जाएंगे।
• आलू उबालते समय पानी में एक चुटकी नमक डालना न भूलें। इससे आलू के छिलके उतारने में आसानी होगी और सब्जी में अलग-अलग भी दिखेंगे।
• चीज केक या फिर अन्य ठंडे डेजर्ट की स्लाइस काटने के लिए पहले नाइफ को हल्का-सा गर्म कर लें। इससे स्लाइस एक ही साइज की और बेहतर होंगी।
• कटे हुए ऐपल को काला होने से बचाने के लिए उस पर नींबू के रस की कुछ बूंदें डाल दें।