बड़ो से लेकर बच्चों के पसंदीदा होते है, कटलेट। इन कटलेट्स को आप चाहे तो चटपटी चटनी या फिर सिम्पल सॉस के साथ भी परोस सकती है।

आज हम आपसे यहां शेयर कर रहें है, मिक्स वेज कटलेट रेसिपी, जिसमें आलू संग कुछ ओर सब्जियों को मिक्स कर गजब का टेस्ट दिया गया है।

सामग्री

• आलू- 7

• कद्दूकस किया नारियल- 1/2 कप

• कद्दूकस किया पनीर- 1/2 कप

• कद्दूकस किया चुकंदर- 1/2 कप

• कटी हुई धनिया पत्ती- 4 चम्मच

• नमक- स्वादानुसार

• चाट मसाला- स्वादानुसार

• हरी मिर्च- 3

• लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार

• ब्रेड- 2

• कॉर्नफ्लोर- 5 चम्मच

• तेल- तलने के लिए

विधि

आलू को उबालकर कद्दूकस कर लें और उसमें नारियल, पनीर, हरी मिर्च, हरी धनिया, चुकंदर, नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च मैश करके मिला लीजिए। ब्रेड स्लाइस के किनारे काटकर पानी में भिगो लें और फिर दबाकर पानी निकाल दीजिए। अब इन स्लाइस को आलू के साथ मैश कीजिए। इस मैश किए हुए मिश्रण को दिल के आकार में काट लीजिए और फिर कटलेट को कोर्नफ्लोर में लपेट कर कढ़ाई में गर्म तेल में तल लीजिए।

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