सबगुरु न्यूज। देश 71वां स्वतंत्रता दिवस मनाने जा रहा है। ऐसे में इस खास मौके पर क्यू न खास नाश्ते से सुबह की शुरूआत की जाएं।

जी हां, आज हम आपके लिए लाए है, तिरंगा इडली रेसिपी जो है तो सिंपल लेकिन इसे इस खास मौके पर और नए अदांज में बनाने पर सब शौक से खाएंगे। तो चलिए सीखें, दक्षिण भारत की इस रेसिपी को कैसे आजदी के रंगों में ढाल कर नया रूप और स्वाद दिया जा सकता है।

सामग्री :
2 कप चावल, 1 कप उड़द की दाल, 2 टे.स्पून पालक प्यूरी, 2 टे.स्पून गाजर प्यूरी, नमक
स्वादानुसार।

विधि :
चावल और दाल का अलग-अलग बर्तन में 8 घंटे के लिए भिगो दें। दोनों को पीसकर पेस्ट तैयार कर लें और एक साथ मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें, नमक डालकर गरम स्थान पर 8 से 9 घंटे के लिए ढककर रख दें जिससे उसमें खमीर उठ जाये।
अब इस मिश्रण को 3 बाउल में बांट लें। एक बाउल में हम पालक प्यूरी मिला देंगे जिससे हम हरे रंग की इडली बना सकें।
दूसरे बाउल में हम गाजर प्यूरी मिला देंगे जिससे हम नारंगी रंग की इडली बना सकें।
एक तीसरा बाउल सफेद ही रहने देंगे।
अब इडली स्टेंड में थोड़ा-सा तेल लगाकर तीनों तरह की इडली बनाकर तैयार कर लें। गर्मागर्म इडली नारियल की चटनी और सांबर के साथ सर्व करें।