सर्दियां आने वाली हैं ऐसे में मार्केट में मटर की खूब भरमार रहती है। अगर आप भी मटर के चाहने वाले हैं तो हम आज आपको बताएंगे हरी मटर के पैनकेक बनाने की विधि। यह मटर पैनकेक काफी स्वादिष्ट होने के साथ साथ हेल्दी भी होते हैं। आप इन्हें बच्चों को खिला सकती हैं और उनका मन जीत सकती हैं। इस मटर के पैनकेक में विटामिन, प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स पाए जाते हैं। अब आइये जानते हैं हरी मटर पैनकेक को बनाने की विधि।
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कितने- 30 पैनकेक
तैयारी में समय- 15 मिनट पकाने में
समय- 20 मिनट
सामग्री-
हरी मटर- ¾ कप उबली हुई
चावल का आटा- ½ कप
बेसन- ½ कप
हल्दी – ¼ चम्मच
ईनो- ½ चम्मच
नमक- स्वादअनुसार
तेल- 2 चम्मच
टमाटर- ¼ कप
गाजर- ½ कप घिसा हुआ
हरी मिर्च – 2 चम्मच
पनीर- 4 चम्मच
पानी- जरुरत के अनुसार
बनाने की विधि –
1. उबली हुई मटर का पेस्ट बना लें और उसे एक कटोरे में निकाल लें। फिर उसमें चावल का आटा, बेसन, हल्दी, हरी मिर्च और नमक मिक्स करें।
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2. अब इसमें धीरे धीरे करते हुए पानी मिक्स करें। उसके बाद ईनो डालें। ईनो डालने के बाद मिश्रण को ज्यादा चलाना नहीं चाहिये नहीं तो वह फूलेगा नहीं। अब एक नॉन स्टिक पैन को गरम करें, उसमें तेल लगाएं।
3. अब एक कल्छुल में पैन के का मिश्रण भरें और उसे तवे पर डाल कर छोटे पैन केक बनाएं।
4. अब ऊपर से घिसी पनीर, चीज, टमाटर और थोड़ा सा तेल डालें। फिर पैन केक को पलट दें और दूसरी ओर भी सेंके।
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5. अब आपके मटर के पैनकेक तैयार हैं, इन्हें चटनी के साथ सर्व करें।
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