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बैंगन फ्राई एक बंगाली डिश है इसे आप आसानी से बना सकती हैं। आइए आपको बताते हैं बैंगन फ्राई बनाने की विधि…..

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सामग्री :-

बैंगन – 4 गोल आकार में कटे हुए
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
पीसी चीनी – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
मैदा – 1 चम्मच
स्वादानुसार नमक
तेल तलने के लिए
हरा धनिया – 1 चम्मच कटा हुआ

विधि :-

सबसे पहले गोल आकार में कटे हुए बैंगन को हल्दी पाउडर,(VIDEO: ट्रैन पर चढ़ कर ले रहा था सेल्फी लड़के को पड़ा महँगा) मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, पिसी चीनी और मैदा डालकर 5 मिनट के लिए अलग रख दें।

इसके बाद एक नॉनस्टिक तवे को गैस में रखकर गर्म करें।(GALLERY: मिलिए दुनिया की 10 सबसे सुन्दर महिलाओं से) तवे को तेल डालकर चिकना करें और इसमें बैंगन की स्लाइस डालकर कर धीमी आंच में कुरकुरा होने तक सेकें।

हरे धनिए से सजाकर लंच में बैंगन फ्राई को दाल, रोटी के साथ सर्व करें।

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