नवरात्रा व्रत में बनाये छेने की खीर जो एक बंगाली डिश है। इसे आसानी से बनाकर तैयार किया जा सकता है। आइए आपको बताते हैं छेनार पायेश बनाने की विधि…..

*सामग्री :-

छेना – 1 कप
दूध – 1
बादाम – 15
पिस्ते – 20
चीनी – स्वादानुसार

साइट्रिक एसिड – 1 चुटकी

*विधि :-

सबसे पहले एक मोटे तले के बर्तन में दूध गरम करें, इसके बाद इसमें छेना डालकर अच्छी तरह से मिला लें। जब दूध खौलने लगे तब उसमें चीनी मिलाएं, उसके बाद पिस्ते और बादाम को मिक्स करके दूध में मिला दें। इसके बाद इसमें साइट्रिक एसिड मिलाएं, बर्तन को गैस से नीचे उतारकर ठंडा होने के लिए अलग रख दें। फिर फ्रिज में रखें और अच्छी तरह ठंडा करके सर्व करें।

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