घर पर तैयार करने वाले गर्म मसाले के बारे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं। जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।

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सामग्री –
काली मिर्च – 1 छोटा चम्मच
सोंठ – 1 छोटा चम्मच
अजवाइन – 1 छोटा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
जीरा – 2 बड़ा चम्मच
धनिया – 2 बड़ा चम्मच
दालचीनी – 1 इंच टुकड़ा
इलाइची – 2 बड़ी
इलाइची – 5 छोटी
2 फूलचक्री (स्टार एनाइज)

बनाने की विधि –

मसाला बनाने के लिए सबसे पहले सोंठ और लाल मिर्च को छोडक़र, बाकी सभी मसालों को कड़ाई में डालकर अच्छे से भून लें।

अब इन मसालों को मिक्सी में डालकर बारीक पीस लें। अब इस पिसे हुए मसाले में सोंठ, सादा नमक, काला नमक, अमचूर पाउडर, हींग और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर इसे दोबार मिक्सी में पीस लें।

सब्जियों में डालने के लिए किचन किंग मसाला बनकर तैयार है। आप इसे दो-तीन महीने तक आराम से काम में ले सकती हैं।

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