गर्मी के मौसम में आमतौर पर हम कोशिश करते है कि ऐसी चीजें खाएं जिनकी तासीर ठंडी होती है। शरबत, कोल्ड-ड्रिंक, आइसक्रीम इस मौसम में सबकी पहली पसंद होती है। इसके अलावा इस मौसम में लोग दही का सेवन जरूर करते हैं। दही का सेवन शरीर को गर्मी से राहत ही नहीं देता बल्कि उसके और भी कई फायदे होते हैं।

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आपने दही का रायता, दही बड़ा और दही के आलू की सब्‍जी जरूर टेस्‍ट किए होंगे लेकिन शायद ही आपने कभी दही की आइसक्रीम खाई होगी।

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केसर, पिस्‍ता और बादाम से बनी आइसक्रीम तो आपने बहुत खाई होगी लेकिन यह अनोखी आइसक्रीम शायद ही आपने कभी टेस्‍ट की होगी। आज हम आपको यह अनोखी दही की आइसक्रीम बनाना सिखाएंगे।

दही के लाभकारी गुणों के कारण इस आइसक्रीम को खाने के बाद आपको कभी यह नहीं सुनना पड़ेगा कि आइसक्रीम नुकसान करती है। दही से बनी यह आइसक्रीम गर्मी में आपके टेस्‍ट का ही नहीं सेहत का भी ख्‍याल रखेगी।

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आइए जानें इसकी रेसिपी –

सामग्री–

दही – 1/2 कप
चीनी – 1/4 कप
क्रीम – 1/2 कप
वनीला एसेन्स – 2 बूंद
काजू – 10 (बारीक कटे हुए)

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दही की आइसक्रीम बनाने की विधि-