कैरी पुदीने की चटनी में खट्टे पन को लाती है और चटनी का स्वाद बढ़ाती है। तो आइये जानते हैं कैसे बनाएं कैरी पुदीना चटनी:

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सामग्री:
पुदीना – 2 छोटे कप
कच्चा आम – 1
हरी मिर्च – 4-5
सौंफ पाउडर – 2 छोटी चम्मच
जीरा – 1 छोटी चम्मच
काला नमक – 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
नमक – 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

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विधि:
पुदीने के पत्ते को साफ़ पानी से धोएं। कैरी को छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। मिक्सर जार में आम के टुकड़े, पुदीना के पत्ते और नमक डाल दीजिए। इसमें काला नमक, जीरा, सौंफ और हरी मिर्च को मिलाइये। इसमें ½ कप पानी डालकर एकदम बारीक पेस्ट तैयार कर लीजिए। अब चटनी तैयार है।

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