आजकल सब्जियों और फलों की आपुर्ति जल्दी करने के लिए उन्हें केमिकल और इंजेक्शन लगाकर पकाया जाता हैं। ये पेस्टीसाइड कैंसर की बीमारी पैदा कर सकते हैं साथ ही यह होने वाले शिशु में बर्थ डिफेक्ट पैदा कर सकते हैं। गंदी साग साब्जी खाने से आपका शरीर भी कमजोर हो जाएगा।
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यही वजह है कि हम सेहत की खातीर सब्ज्यिों और फलों को अच्छे से साफ करके धोकर इस्तेमाल लेते है। क्योंकि कीटाणु और कीटनाशक से भरे फल और सब्जियां खाने से फूड प्वाइजनिंग के साथ दूसरी बीमारियां होने का चांस रहता है। इसलिए आइए जानते हैं कौन से हैं वे नेचुरल तरीके जिनसे इन कैमिलकल वाली सब्जियों और फलों को अच्छे से साफ किया जा सकता है।
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धोए सिरके से
सिरके दृारा कीटाणु और कीटनाशक आराम से साफ किए जा सकते हैं। एक कटोरे में पानी और 1 कप वाइट वेनिगर डालें और उसमें फल या सब्जियों को धोएं। जब ये दोनों चीजें धुल जाए तब इन्हें साफ कटोरे में रखें और आगे के लिए प्रयोग करें। बेकिंग सोडा यक कीटनाशक को पूरी तरह से साफ करता है। बड़े कटोरे में 5 गिलास पानी भरें फिर उसमें 4 चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। अब इस पानी में सब्जियां और फल डुबो दें और 15 मिनट के बाद निकाल कर सुखा लें। ये खाने के लिए सेफ हैं।
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हल्दी मिले पानी से करे साफ
हल्दी में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं जो कीटाणुओं का नाश करती है। एक खौलते हुए पानी के कटोरे में 5 छोटे चम्मच हल्दी मिक्स करें। फिर उसमें सब्जियां और फल मिलाएं। इन्हें एक बार हल्दी वाले पानी से साफ करें और बाद में साफ पानी से धो लें।
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नमक का पानी भी करेगा कमाल
सेंधा नमक को पानी में मिला कर प्रयोग करने से कीटनाशक का सफाया होता है। एक साफ पानी के कटोरे में 1 कप नमक मिक्स करे। फिर इसमें फल और सब्जियां डाल कर 10 मिनट तक भिगो कर रखें। कुछ देर के बाद इन्हें निकाल कर साफ पानी से 5 मिनट धोएं। अच्छा है कि छिलका निकाल दें अगर आप फल और सब्जियों के छिलके निकाल देंगे तो समझिए कि उनमें से 90 प्रतिशत के कीटनाशक अपने आप ही निकल जाएंगे।
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