अब तक आपने उपमा सूजी का ही खाया होगा, लेकिन आज हम आपको बताने जा रहे है ब्रेड उपमा कि विधि।

साधारण सी ब्रेड से बनने वाला यह उपमा दिखने के साथ ही खाने में भी स्वादिष्ट है और झटपट तैयार भी हो जाता है।

सामग्री :
(मापने वाला कप, 1 कप = 250 एमएल)
5-6 ब्रेड स्लाइस
2 टेबल स्पून तेल और मसाले (नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हिंग)
1 टेबिल स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
सरसों के बीज, जीरा
कड़ी पत्ता और धनिया पत्तियां
2 मध्यम आकार के टमाटर
1 मध्यम आकार प्याज
1 हरी मिर्च

बनाने का तरीका :
क्यूब्स में ब्रेड के टुकड़ों को तोड़ो। दो टेबलस्पून तेल गरम करें। इसमें 1 बड़ा चम्मच सरसों के बीज और जीरा डालें। इसमें दो हरी मिर्च, एक टेबल स्पून पिसा अदरक और 6-7 करी पत्ते डाल दें। इसके बाद इसमें आधा कप प्याज डालकर धीमे आंच पर पकने दें। हां, इसको चलाते जरूर रहें। प्याज को हल्का गुलाबी होने तक भूनें। ऐसा होने के बाद आधा कप चॉप किए हुए टमाटर और स्वादानुसार सभी मसाले इसमें मिलाएं।

इन सबको मिलाकर इसे तब तक पकने दें जब तक ये पूरा मिश्रण तेल न छोड़ दे। अब इसमें क्यूब्स में काटे हुए ब्रेड के टुकड़े मिला दें। इसके बाद इस पूरे मिश्रण को तब तक आंच पर पकने दें जब तक ये किनारे से क्रिस्पी न हो जाए। इसके बाद ऊपर से इसपर एक टेबल स्पून कटा हुआ धनिया डालें और बस गर्मागर्म नाश्ते के तौर पर इसको सर्व करें।