अब तक आपने बैंगन का भरता सुना है। जिसे तेल के साथ फ्राय कर या फिर कोयले की दूनी देकर बनाया जाता है।

दोनों का अपना अलग स्वाद है, लेकिन क्या आपने अब तक ग्रीन बिन्स भर्ता ट्रॉय किया है। अगर नहीं तो आज हम यहां आपसे शेयर करने जा रहें है ग्रीन बिन्स भरते कि स्वादिष्ट रेसिपी…

सामग्री :

बारीक कटा फ्रेंच बीन्स- 2 कप
तेल- आवश्यकतानुसार
बारीक कटा प्याज- 1
बारीक कटा लहसुन- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार
नमक-स्वादानुसार
कद्दूकस किया नारियल- 1 कप

विधि :

पैन में तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा प्याज डालें। थोड़ी देर भूनने के बाद पैन में लहसुन और लाल मिर्च पाउडर डालें। जब प्याज का रंग सुनहरा हो जाए तो बारीक कटी बीन्स और नमक को पैन में डालें। बीच-बीच में चलाते हुए बीन्स के मुलायम होने तक पकाएं। जब बीन्स पक जाए तो गैस ऑफ कर दें और बीन्स को पूरी तरह से ठंडा होने दें। बीन्स को ग्राइंडर में थोड़े-से पानी और नारियल के साथ डालें और बारीक पेस्ट बनाएं। उसी पैन में आधा चम्मच तेल गर्म करें और तैयार पेस्ट को डालें। नमी के खत्म होने तक मध्यम आंच पर पकाएं। गर्म चावल के साथ सर्व करें।