खाना बनाना एक कला है। कुछ बार बार ट्राय कर इस कला में परांगत होते है तो कुछ के हाथों में अलग ही स्वाद होता है।

लेकिन अब वक्त तेजी से बदल रहा है, पहले जहां कुकिंग को सिर्फ महिलओं से जोड़ा जाता था, वहीं अब इस क्षेत्र में लड़कों ने भी महाराथ हासिल कर ली है। यहां बताए जा रहे हैं कुछ आसान टिप्स जो आपको आपका यह हुनर निखारने में मददगार हो सकते हैं…

सब्जी में रंग लाने के लिए

इसके लिए गर्म तेल में जीरा और प्याज भूनने के तुरंत बाद हल्दी डालें। और फिर सब्जी या दाल डाल दें। हल्दी के साथ पिसी मिर्च न डालें। इससे मटमैला रंग आता है।

सब्जी में खुशबू के लिए

इसके लिए सब्जी बनाते वक्त तेल में साबुत मसालों का छौंक लगाएं। पिसे मसाले न ही प्रयोग करें तो बेहतर। तेल गर्म होने पर साबुत मसाले तेल में डालें और एक मिनट बाद सब्जी डाल दें।

स्टफ्ड पराठे बनाने के लिए

इसके लिए मुलायम आटा गूंथे। लोई को हाथ में लेकर किनारे दबाते हुए उसे कटोरी का आकार दें और उसमें तैयार मसाला भर दें। अच्छी तरह बंद करने के बाद लोई को हाथों से ही चपटा करें और फिर बेलन की मदद से बेल लें। इससे भरावन एकसार रहेगा और पराठा स्वादिष्ट लगेगा।