सोयाबीन प्रोटीन से भरपूर होता है. तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं मलाई सोया चाप की रेसिपी जो बनाने में जितनी आसान है, खाने में उतनी ही टेस्टी।

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सामग्री:
5-6 सोया चाप स्टिक
3 चम्मच मलाई
2 प्याज (मोटे कटे हुए)
2 हरी मिर्च
आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
आधा टीस्पून गरम मसाला
1 छोटा चम्मच अदरक (बारीक कटा हुआ)
नमक स्वादानुसार
2 टेबलस्पून तेल

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बनाने की विधि
सोया चाप बाजार में सूखी और फ्रोज़न दोनों तरह की आसानी से मिल जाती है। अगर आप फ्रोजन चाप लेकर आए हैं तो पहले इन्हें कुछ देर के लिए पानी में भिगो कर रख दें ताकि इसके ऊपर जमी हुई बर्फ पिघल जाए और अगर चाप सूखी है तो इसे 2-3 घंटे पहले गुनगुने पानी में भिगो कर रख दें।

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अब चाप को 2-3 मिनट के लिए उबाल लें। इसके बाद इसे पानी से निकाल कर इसकी स्टिक अलग करके इसके पीस काट लें।

अब एक पैन में तेल डालकर उसमें अदरक, प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।

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फिर इसमें सोया चाप डालें और 3-4 मिनट तक अच्छे से भून लें। अगर आप चाप को क्रिस्पी बनाना चाहती हैं तो इसे 5-6 मिनट तक भूनें।

फिर इसमें नमक, हल्दी, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए चलाएं।

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जब सोया चाप में मसाले अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तब इसमें मलाई डालें और एक मिनट के लिए और पकाएं।

आपका मलाई सोया चाप तैयार है। इसे प्लेट में निकाल कर रोटी या चावल के साथ गर्मा गर्म सर्व करें।

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