स्पाइसी गार्लिक पोटैटो बनाने की विधि….

सामग्री :-

आलू – 12 (उबले हुए)
लहसुन की कलियां – 12-15
प्याज – 1
अदरक – 1 इंच
सूखी लाल मिर्च – 3
टमाटर – 1
जीरा – 2 चम्मच
धनिया पाऊडर – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाऊडर – 1/2 चम्मच
हल्दी पाऊडर – 1/2 चम्मच
चाट – 1/2 चम्मच
गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल

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विधि :-

सबसे पहले सूखी लाल मिर्च को पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें, अब भीगी हुई लाल मिर्च, अदरक, लहसून, टमाटर, धनिया, जीरा, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर को मिक्सी में पीस लें।

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इसके बाद एक कढाई में तेल डालकर आलूओं को 1 मिनट तक फ्राई करें, इन आलूओं पर चाट मसाला और गरम मसाला डाल कर मिक्स करें।

इसे एक बर्तन में निकाल लें और इसके बाद कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भून लें।

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जब प्याज भून जाए तो इसमें पिसा हुआ पेस्ट डालकर तब तब भूनें जब तक की ये मसाला तेल न छोड़ने लगे।

इसके बाद इस पेस्ट में आलू डालकर अच्छे से मिलाएं और इसे कुछ देर पकने दें।

स्पाइसी गार्लिक पोटैटो बनकर तैयार हैं, आप इन्हें नॉन या रोटी के साथ सर्व करें।

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