दही बड़ा सुनकर जेहन में उड़द दाल से बने बड़े ही आते है। जिन्हें दही डूबों कर, चटपटे मसालों संग परोसा जाता है। लेकिन आज हम यहां आपके लिए लाए है, ब्रेड से दही बड़े, दाल वालें बड़ों जितने ही टेस्टी और लाजवाब बनते है। तो चलिए आइए जाने ब्रेड से दही बड़ों की रेसिपी…

सामग्री –

10 ब्रेड की स्लाइसेस
मसला हुआ पनीर
250 ग्राम दही
वड़ों को तलने के लिए तेल और मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, पिसी खटाई, नमक, जीरा पाउडर और काली मिर्च)
1 बड़ा चमचा अनारदाना
कटा हुआ पुदीना और धनिया की पत्तियां

विधि

सभी ब्रेड की स्लाइसेस के किनारे ब्राउन वाला हिस्सा उससे हटा दें। अब इसको पानी में भिगोकर फिर दबाते हुए निचोड़कर सहूलियत से रख लें। अब मसले हुए पनीर को ब्रेड में मसलकर मिला लें। इसमें स्वादानुसार नमक और खटाई मिला लें। अब इस पूरे मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बना लें और इसको तेल में हल्का भूरा होने तक तल लें। ब्राउन होने पर इनको तेल से निकाल लें और 10 मिनट के लिए गुनगुने पानी में डाल दें। 10 मिनट बाद इसको पानी से निकाल लें और किनारे रख लें। दूसरी ओर दही में नमक डालकर उसको अच्छी तरह से फेंट लें। तले हुए वड़ों को दही में डाल दें और धनिया से सजाकर उसे सर्व करें।