लंदन। वैज्ञानिकों ने खाद्य पदार्थों को ढकने के लिए एक ऐसी परत का निर्माण किया है, जो बेहद तीखी गंध को भी वातावरण में फैलने से रोक सकता है।
तेज और अरुचिकर गंध खासकर प्याज से निकलने वाली गंध के कारण कई बार रेल या बस में लोग कुछ खाद्य पदार्थों को ले जाना पसंद नहीं करते।
स्टॉकहोम यूनिवर्सिटी में एन्वायरमेंटल केमिस्ट्री के प्रोफेसर लेनार्ट बर्गस्ट्रोम तथा उनके सहयोगियों ने जियोलाइट के बिना एक ऐसी परत का निर्माण किया है, जो अल्युमिनियम, सिलिकॉन तथा सेल्यूलोज से बना है। यह अध्ययन पत्रिका ‘अप्लाइड मैटेरियल्स एंड इंटरफेसेज’ में प्रकाशित हुआ है।
इस परत की जांच करने पर पता चलता है कि यह सल्फर युक्त यौगिकों की गंध को अवशोषित कर लेता है, जो प्राय: खाद्य पदार्थों की खराब गंध के लिए जिम्मेदार होता है। यह गंध को उस स्तर तक अवशोषित कर लेता है, जिसे मानव नहीं सूंघ सकता।